鑠鑠 しゃくしゃく

名古屋でもんじゃならここ!開放感ある空間で焼いて、食べて、飲める!

掘りごたつテーブルに設置された鉄板の上で、ジュージューとおいしそうな香りと音が踊る楽しさを体感できる鉄板焼きメインの居酒屋。名物のもんじゃ焼きとお好み焼きは自分で焼くと楽しさ倍増!もんじゃ焼きのベースは丸一日、鶏ガラを煮込んだスープと愛知県産キャベツ。ここに個性豊かな具材を入れて、ピリ辛ボロネーゼやカレー味などのもんじゃを楽しむことができます。海鮮系メニューが強いのも鑠鑠ならでは。さらに、黒毛和牛の焼肉をはじめ、オープンキッチンで仕上げた餃子やジャガバターなどの鉄板料理をテーブルの鉄板で食べられるから、アツアツの状態でどうぞ。もう一つ、鑠鑠の自慢は愛知、岐阜、三重から直送される季節の野菜が食べられること。鉄板で焼いた野菜をオリジナルバーニャソースで食べると、新鮮野菜のおいしさをそのまま味わうことができます。季節の野菜なので、その日に何が食べられるのかはお楽しみ。幅広く取り揃えたアルコール、特に17種類あるクラフトビールと一緒に、もりもり食べられる居酒屋です。

■コース

焼肉食べ放題 黒毛和牛
2h飲み放題付き 4,000円

★プレミアム★牛豚鶏&に加え 牛タン&牛ホル&産直野菜も食べ放題
2h飲み放題付き 5,000円

牛豚鶏の鉄板焼肉&チーズフォンデュコース
2h飲み放題付き 3,500円

いきなり焼肉コース(牛鶏豚の鉄板焼肉と彩り野菜)
2h飲み放題付き 3,500円

旬野菜の鉄板チーズタッカルビコース
2h飲み放題付き 3,500円

黒毛和牛ステーキコース
2h飲み放題付き 4,000円

  • おすすめポイント
  • 料理
  • ドリンク
  • 空間

個性派もんじゃ約20種 + お好み約5種

自分で焼くスタイルのもんじゃ焼きとお好み焼きのメニューが充実。じっくり鶏ガラを煮込んだスープと愛知県産キャベツを入れたベースがしっかりしているから、どん兵衛もんじゃ、名古屋名物玉せんもんじゃ、牛スジとコンニャクとねぎのからしもんじゃ、海鮮とあおさと篠島のりもんじゃなど、個性的なメニューでおいしさを広げることができます。10年以上の実績の中で、おいしいと評判のよいメニューを提供しているので、どれを食べても納得の味。海鮮系メニューも豊富で、季節によっておすすめが変わっていきます!

Tap Marcheのクラフトビールが飲める!

新しいクラフトビールの楽しみ方ができる「Tap Marche」を、名古屋では鑠鑠がいち早く導入!さまざまな味のクラフトビールを試していただけます。飲み比べができるビアクラフトも可能です。

オープンキッチンの鉄板で多彩な食材を焼き上げる!

鑠鑠の鉄板焼きメニューは肉、野菜が豊富。黒毛和牛や手羽先の串焼き、オリジナル餃子、台湾もやし炒めなどをオープンキッチンの大きな鉄板でおいしさを閉じ込めながら焼き上げ、そのまま熱々をテーブルの鉄板に上までお出しします。テーブルの鉄板の上で食べるチーズタッカルビも絶品!甘辛い鶏肉と野菜をとろ〜りチーズに絡ませて、旨味たっぷりに食べてください。

産地直送!野菜をもりもり食べられる!

野菜にこだわりをもっている鑠鑠。愛知、岐阜、三重から採れたて野菜がコンテナに詰められて直送されてきます。おいしい食べ方はそのまま食べること!テーブルの鉄板で焼いてバーニャカウダで食べたり、シーザーサラダで食べたり、店内に女性が多いのはこれが理由かも。健康を気にされているサラリーマンにも満足していただけます。季節の野菜なので、その日にどんな野菜が食べられるのか、注文した後は宝箱を開けるような感覚でお待ちください。
番号をタップしてください。

アラカルトメニュー

《おすすめ》

鉄板焼き野菜×チーズフォンデュ(バケット付き) 990円
ゆでたてえだまめ 390円
もっちりジーマーミ豆腐 450円
ねぎだくしらすのモッツァレラ 590円
ナス味噌モッツァレラ串焼き 1本190円
黒毛和牛スジとコンニャク鉄板焼き 590円
広島産カキのアヒージョ(バケット付き) 690円
山イモバターてり醤油鉄板焼き 490円
ジャガバターベーコンモッツァレラ焼き 490円
ごろごろニンニクのアヒージョ 390円

◆旬野菜の鉄板チーズタッカルビ 1,200円
大人気のチーズタッカルビ!コチュジャンなどで甘辛く味付けされた鶏肉や季節の地産野菜、釜山キムチ、トッポギを同じ鉄板で溶かしたトロトロのチーズに絡めていただく、韓国版チーズフォンデュ☆

《サラダなどなど》

おすすめ 鉄板焼きバーニャカウダ 890円
地産野菜達を鉄板で焼いてください!オリジナルバーニャソースで!野菜はその日の仕入れにより変わります。

◆鉄板焼野菜のシーザーサラダ 890円
愛知・岐阜・三重の野菜を焼き上げることにより、うま味を引き出しています!

おすすめ 熊本直送 さくらユッケ 890円

◆トマトの実とパクチーすっぱサラダ 690円

《オツマミ》

ピリ辛キュウリ 390円
おすすめ もりもりジーマーミ豆腐 450円
わさびこんぶ 390円
やみつき塩こんぶキュウリ 390円
エイヒレ焼き 450円
韓国チャンジャ 450円
自家製塩辛 450円
クラゲポン酢 450円
めいほうキムチ 450円
アボカドスライスわさび醤油で 590円
おすすめ ねぎだくシラスのモッツァレラあえ 590円

《鉄板焼肉》

◆タレ焼き
いつもの黒毛和牛カルビ 890円
いつものカルビをいつものように・・・

特別な黒毛和牛上カルビ 1,290円
サシ入っています!なくなり次第終了。

黒毛和牛すじカルビ 790円
リーズナブルなカルビです。

◆特製味噌ダレ
国産牛ホルモン 790円
オリジナルのうま味噌です!

イベリコ豚の味噌ダレトントロ 690円
スペインからやってきました!

鶏もも味噌ダレでモミモミ 590円
もみもみしました

◆その他
ソーセージ三連星 790円
3種のソーセージ盛り合わせ

焼き野菜盛り合わせ 390円
地産いろいろ焼き野菜

◆塩ダレ焼き
安定の塩牛タン 890円
安定の旨さ!牛タンをいつものように。

牛タンねぎまみれ 950円
定番牛タンをいつものようにネギと共に。

国産牛ホルモン 790円
特製塩ダレで。

イベリコ豚の塩トントロ 690円
スペインからやってきました。

鶏もも肉塩ダレでモミモミ 590円
もみもみしました。

特別な黒毛和牛上カルビ 1,290円
さし入っています。なくなり次第終了です。

いつもの黒毛和牛カルビ 890円
いつものカルビをいつものように

黒毛和牛すじカルビ 790円
リーズナブルなカルビです。

《鉄板焼き》

オリジナル餃子 390円
濃いめの味付けにしてあります。お酢をつけてどうぞ!

ほくほく蒸し焼きジャガバター塩辛のせ 590円
蒸しジャガイモと塩辛が合うんです!

台湾もやし炒め 590円
自家製台湾ミンチうまし!黄身をまぜまぜしてね

いろいろキノコガーリックバター醤油焼き 690円
うまい奴です!

おすすめ 篠島産たこの塩レモン焼き 690円
さすがプリプリ篠島たこ!

鉄板チーズタッカルビ ※2〜3人前 1,200円
今、話題の!

おすすめ 鉄板焼き茄子のボロネーゼとろ〜りモッツァレラ 690円
自家製ボロネーゼがうまうまです!

《鉄板串焼き》

串を鉄板で焼き上げます。オリーブオイルを100%使用していますので、あっさりとお召し上がりいただけます。

おすすめ 鉄板串焼き盛り合わせ 8本990円
絶対お得なオススメ串焼き盛り合わせです。内容はスタッフまで。

黒毛牛 490円
牛がネギしょってやってきました。

アスパラ豚巻き 190円
ガーリックバター醤油でどうぞ。

手羽先 230円
皮面はカリッと中はジューシーに焼き上げ。

プチトマトベーコン巻き 150円
トマト汁が熱すぎます。気をつけてください。

ちくわチーズ 150円
ちくわの中にチーズを詰めました。

もちポテのり巻き 150円
もちもちのポテトに海苔まきました。

玉ねぎの豚巻き 190円
ネギマっぽい感じです。

エビチリマヨ 190円
特製ソースでどうぞ。

本日の野菜だけ 150円
スタッフに聞いてください。

本日の季節野菜肉巻き 190円
地産オススメ野菜を牛or豚で巻きました。

《もんじゃ焼き》

しゃくしゃくのもんじゃ焼きの出し汁は、丸鶏、ガラ、もみじ、数種類の野菜などなど、丸一日煮込んで作ったこだわりの出し汁です。オリジナルの生地&愛知産キャベツなど、その他に何が入っているかは、企業秘密!

いつものシンプルプレーンもんじゃ 980円
どん兵衛もんじゃ 1,190円
名古屋名物玉せんもんじゃ 1,190円
牛スジとコンニャクとねぎのからしもんじゃ 1,290円
博多明太子チーズおもちのもんじゃ 1,290円
海鮮とあおさと篠島のりもんじゃ 1,290円
ピリ辛ボロネーゼとフレッシュトマトのもんじゃ 1,290円
鳥肉味噌と白ねぎとアサツキのねぎまみれもんじゃ 1,290円
塩辛とジャガイモとチーズのもんじゃ 1,290円
豚キムチとニラとトックのもんじゃ 1,290円

篠島しらすとカリカリ梅のもんじゃ 1,290円
広島産カキとパクチーのトムヤムクンもんじゃ 1,390円
エビ!エビ!エビ!えびもんじゃ 1,390円
カルボナーラもんじゃ 1,390円
アボカドとツナといろいろキノコのもんじゃ 1,390円
ニンニクまみれの台湾スタミナもんじゃ 1,390円
カマンベールとベーコンとトマトのもんじゃ 1,490円
スパイシーカレー豚肉もんじゃ 1,290円

もんじゃ焼きのトッピングに!ベビースターラーメン 100円

《お好み焼き 690円》

お好み焼きの生地はしゃくしゃくオリジナルの配合です。ソースは、大阪・広島のものを使用したこだわりぶり。おいしく焼いてくださいな!

国産おもちとフレッシュチーズのお好み焼き
女子に人気なお餅とチーズの組み合わせ!

いつもの豚玉
やっぱり豚玉!

月見とろろのお好み焼き
おなじみつきみとろろ!ベスト3に入ります。

煮込み牛すじ肉のお好み焼き
じっくり煮込んだ牛すじ肉の食感が好き。

おすすめ
くずしトロ玉広島焼き 790円
焼そば入りのボリューミーな広島焼き!温泉玉子を崩してください。

《焼そば》

キャベツと豚肉のウスターソース焼きそば 790円
南極探検隊が寒さに打ち勝つために持参した有名なユニオンソースを使用しています。

名古屋台湾しょう油焼きそば 890円
TVにも取り上げられました!自家製台湾ミンチで焼き上げたコシのある太麺できまり!

《飯》

お米は愛知県「愛知のかおり」を使用しています。

ライス  小 190円/中 290円/大 390円

チャン玉ご飯 590円
チャンジャ!食べるラー油!!篠島の海苔!!!

普通の玉子かけごはん 390円

《甘》

自家製カタラーナ バニラアイスのせ 590円
凍ったプリンにヒンヤリバニラアイスをのせて。

フォンダンショコラのバニラアイス添え 590円
とろけるチョコをバニラアイスと一緒に食べてください。

もっちもっち杏仁豆腐 490円
こ…これが杏仁豆腐の食感なのか!

【ビール】

キリン一番搾り生ビール小390円/中520円/大1,040円
【味覚の進化】麦のおいしいところだけを搾る「一番搾り製法」をベースに、麦汁濾過工程における濾過温度をより低温にすることで雑味・渋みを低減し、「麦のうまみ」がアップしました。さらに酸味や甘い香りを抑制することで、より調和のとれた味わいを実現しました。開発工程においては、100名の技術員を動員し、1,000階を超える試験醸造を行い、”おいしさ”を追及しました。

キリン零イチ(ノンアルコールビール) 490円

アサヒスーパードライ 瓶ビール 600円

ハイネケン・エクストラコールドボトル 590円

【ハイボール】

いつものハイボール 390円

爽快!徳島産すだちハイボール 590円

ジンジャーハイボール 480円

コーラハイボール 480円

黒龍ハイボール(日本酒) 480円

【チューハイ】

シャクなレモンサワー 590円
※中おかわりできます! 300円

生絞り徳島すだちサワー 590円

いつものレモンサワー 490円

ウーロンハイ 450円

生絞りグレープフルーツサワー 590円

香ばし緑茶ハイ 590円
※中おかわりできます! 300円

【モヒート】

モヒート パクチーorミント (グラス/デカンタ) 590円
デカンタ 1000円

【テキーラ】

クエルボゴールド ショット(レモン付き) 800円

【梅酒】

梅酒 ロックor水割り 460円
ソーダ割り+50円

【レモネード】

アルコールなしもできます!

スミノフレモネード 490円

生絞りオレンジレモネード 590円

生絞りグレープフルーツレモネード 590円

【カクテル・ソフトドリンク】

カクテル ※メニューにないカクテルもございます! 590円
カシス生オレンジ/カシス生グレープフルーツ/あらごし桃酒カルピス/ごろごろピーチファジーネーブル/爽快すだちジントニック

【日本酒】

八海山(本醸造 新潟)一合 800円
今も根強い人気の新潟を代表する銘酒。何杯飲んでも飲み飽きしないのが人気の秘密です。(端麗辛口)

黒龍(純米吟醸 福井)一合 800円
今や人気、実力共に業界トップクラスの銘酒。香りとハーモニーが深い旨さを醸します。(バランスのよい辛口)

恵那山 グラス 恵那山 グラス 590円
(ボトル270ml:3,500円)
口当たりがよく、沸き立つような味わい。米本来の持つ甘みを引き出した中津川の清流を彷彿とさせる軽やかな余韻。(フルーティ)インターナショナル・ワイン・チャレンジ~「SAKE部門」の純米吟醸酒の部でSILVERメダル、同じく純米酒の部でSILVERメダルを受賞しました。

【本格焼酎】

セットお一人様300円
※ボトルキープは3ヶ月となっております。
昔から取引のある酒屋さんから仕入れています。この価格で提供できるのはしゃくくらいですね^^

中々(宮崎)グラス 550円
一升瓶5,500円

黒霧島(宮崎)グラス 500円
一升瓶5,000円

富乃宝山(鹿児島)グラス 500円
一升瓶5,000円

佐藤(鹿児島)グラス 600円
一升瓶6,500円

残波(沖縄)グラス 500円
一升瓶5,000円

【ワイン】

なみなみワイン(グラス) 390円
(ボトル1,590円)
プエンテ・ネグロ(赤・白)、フランジア(ロゼ)
ペアリングの料理は「鉄板餃子」「鉄板串焼き盛り合わせ」です!

 【赤ワイン】フェイド・アランチョ・カントドーロ(イタリア・シチリア) 2,990円
シチーリアを代表する人気品種ネロ・ダーヴォラから芳醇な果実味を、カベルネ・ソーヴィニヨンからはワインの骨格をうまく引き出すことで、高品質な赤ワインを造りだしています。太陽の恵みをたっぷりと受けた芳醇な果実味と、コクのあるボディが楽しめる本格派フルボディ!

【赤ワイン】カッシェロ・デル・ディアブロ ピノ・ノワール(チリ) 2,990円
チリNo.1ワイナリーの「コンチャ・イ・トロ」が造る、プレミアムラインのワインが「カッシェロ・デル・ディアブロ」。「悪魔の蔵」と呼ばれるコンチャ・イ・トロのカーヴで熟成した赤ワイン。カーヴの名前は昔、ワインの盗み飲みを防ぐため、悪魔がいるという噂を流したことからついたものです。ピノノワールは、トーストフレンチオーク、イチゴやラズベリーのエレガントな香り。ベルベットの口当たり、ソフトなタンニン、素晴らしいストラクチャー、長い余韻があります。

【白ワイン】フェイド・アランチョ・ダリラ(イタリア・シチリア) 2,990円
グリッロの完熟果実味とミネラル感に、樽熟成されたヴィオニエの華やかさが加わり、魅惑的な白ワインになっています。華やかなトロピカルフルーツのアロマに、上質な酸とミネラルのバランスが魅惑的な素晴らしい白ワイン。

【白ワイン】カッシェロ・デル・ディアブロ シャルドネ(チリ) 2,990円
熟した果実の香り、ソフトでありながらフレッシュでキレがある味わいは、小樽で熟成させることができる過程に程良い力があるのがこの品種の特徴です。カッシェロ・デル・ディアブロのシャルドネは、大変個性的。この個性は、南太平洋から吹く冷涼な風と、ミネラル分を含んだユニークな土壌の恩恵を受けたカサブランカ・ヴァレーのブドウからきています。

【ノ~アルコール】

ソフトドリンク各種 390円
緑茶/ウーロン茶/カルピス/グレープフルーツ/オレンジ/パイン/コーラ/ジンジャ~エ~ル

コースでご利用できる飲み放題内容
コースにお一人様プラス500円で飲み放題ドリンクが15種類増えます!

飲み放題内容
ドリンクメニュー

ビール
キリン淡麗生※3名様以上で飲まれる場合はピッチャーでお願いします。

ウィスキー
ハイボール
ジンジャーハイボール コーラハイボール

サワー
ウーロンハイ      レモンチューハイ
ライムチューハイ    オレンジチューハイ
グレープフルーツチューハイ 緑茶ハイ

カクテル
カシスソーダ  カシスオレンジ
カシスウーロン カシスグレープフルーツ
ジントニック  ジンバック
オレンジブロッサム

ワイン
ハウスワイン(赤・白)グラス・デキャンタ

その他
梅酒(ソーダ・ロック)
杏露酒(ソーダ・ロック)

日本酒(あつかん・冷酒)

ソフトドリンク
ウーロン茶  緑茶  パイナップル
グレープフルーツジュース
オレンジジュース   ジンジャーエール
カルピス       コーラ

お一人様プラス500円で飲み放題ドリンクが15種類増えます! 500円
生ビール&ハイネケンXC&焼酎&地酒&果実酒も飲み放題!!

◆キリン一番搾り生ビール

◆レッドブル
レッドブルハイボール
レッドブルチューハイ
レッドブルウォッカ

◆ハイネケン・エクストラコールド

◆日本酒
八海山(新潟)
黒龍(福井)
恵那山(岐阜)

◆果実酒
あらごし桃酒
大入りマンゴー酒
柚子小町
(ロックorソーダ割り)

◆本格焼酎
【芋】 富乃宝山 佐藤(白) 黒霧島
【麦】 中々

店内360°ビュー

店舗情報

住所 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目17−3
電話番号 052-561-5999
休業日 不定休
営業時間 17:00~1:00
[土日] 15:00~1:00
席数 70席
クレジットカード VISA、マスター、UC、アメックス、DC、DINERS、JCB、NC、UFJ
飲み放題 コース+1,500円(120分)
貸切 応相談
料金備考 お通し200円
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