rikuya.fuse– Author –

クラフトビールコラボ企画の第一弾として、2019年9/27(金)～10/17(木)に開催した『ブルックリンブルワリー×襄コラボイベント』が終了しました！！ 多くのお客様にご来店いただき。期間中ものすごく大盛況でした。 ありがとうございました。 自分の中では、...

原料を選びおえたら次は、醸造です！！ 今回はビールの造り方を解説します。 【ビールはいくつもの工程を経て造られる。】 麦を潰して水とホップを足し、ブクブクと発酵させればビールが出来上がる...という訳ではありません。 ビール造りは芸術的発想で思...

今更聞く事出来ますか？ 聞けないですよね〜w そもそもビールの原料ってなに？どうやって造ってるの？ 今回はそんな方に是非覚えてもらいたい、ビール造りの源となる原料についてお話しします！ 【・ビールはこの原料で造られる】 基本的には、麦、ホップ...

【[ブログ開設]】 おはようございますこんにちはこんばんは～～ 名古屋駅にある鑠鑠🦋(syakusyaku)ってお店で働いてますaoiです🖤 ブログ開設することになりました～～ 色々とお手柔らかにお願いします🤫🤫 いつもお客さんと...

前回のりくやブログで「ビールの美味しさの広がりは無限、ビールはもっと多様で個性豊かなお酒なのです」とお話ししたので今回は個性の出し方をお教えします！ 【・これで個性が決まる⁈】 まずビール作りにとても重要な過程をご紹介します。それは2種類の...

今回のじんまるグループでお邪魔させて頂いたのは、小麦粉のプロフェッショナル、「日清製粉名古屋工場」実は今回で3回目なのです。 【】 日清製粉さんに様々な配合でオリジナル麺を試作してもらい、じんまる各店舗のスープで食べ比べ！！ 違いを感じ、ど...

突然ですが！！！あなたはビールに対してどんな印象をお持ちでしょうか？ はじめまして。名古屋市の名駅前、モンブランホテル2階の鉄板居酒屋［襄-じょう-］店長のりくやです。 僕のテーマは、皆さんと一緒に理解を深めること。今回は僕の大好きなビールの...