Rikuyaブログ– category –

前回のりくやブログで「ビールの美味しさの広がりは無限、ビールはもっと多様で個性豊かなお酒なのです」とお話ししたので今回は個性の出し方をお教えします！ 【・これで個性が決まる⁈】 まずビール作りにとても重要な過程をご紹介します。それは2種類の...

今回のじんまるグループでお邪魔させて頂いたのは、小麦粉のプロフェッショナル、「日清製粉名古屋工場」実は今回で3回目なのです。 【】 日清製粉さんに様々な配合でオリジナル麺を試作してもらい、じんまる各店舗のスープで食べ比べ！！ 違いを感じ、ど...

突然ですが！！！あなたはビールに対してどんな印象をお持ちでしょうか？ はじめまして。名古屋市の名駅前、モンブランホテル2階の鉄板居酒屋［襄-じょう-］店長のりくやです。 僕のテーマは、皆さんと一緒に理解を深めること。今回は僕の大好きなビールの...